大家今天跟大家聊聊我是咋把餐厅的主题设计给整出来的。这事儿,还真不是一拍脑袋就能想出来的,得一步一步来。
我得琢磨清楚我这餐厅到底要卖是给啥样的人吃的?就像你不能把路边摊整得跟五星级酒店似的,那不搭调嘛我先确定咱这餐厅的定位和目标客人。我这是个家常菜馆,主要就是想让附近的居民、上班族能吃个舒心饭,价格也得实惠。
然后,我就开始琢磨主题。这主题,就跟人穿衣服似的,得有特色,让人一眼就能记住你。我这脑子里,各种想法乱飞,啥海洋风、田园风、工业风……
我想,既然是家常菜,那就得温馨点,让人有家的感觉。我翻好多资料,看不少案例,3决定用“怀旧”做主题。毕竟谁还没个小时候的记忆?
这么一折腾下来,整个餐厅的调调就出来。客人们一进来,就说有种回到小时候的感觉,特别亲切。还有些上年纪的客人,看着墙上的画,都能说出一段故事来。
光有主题还不行,菜品也得跟上。我这菜单上,除家常菜,还加一些小时候的零食,像麦乳精、果丹皮啥的,也挺受欢迎的。
我觉得这餐厅设计,就跟做人一样,得真诚,得用心。你把客人当朋友,客人自然也会喜欢你这儿。我这小馆子生意还不错,每天都热热闹闹的,看着客人们吃得开心,我这心里也美滋滋的!