说到餐饮空间设计，那可真是一把辛酸泪！当初我接手那个项目，脑子一片空白，就跟第一次下厨似的，啥也不懂。

记得刚开始，我拿着尺子到处量，量房那是第一步。可不只是量个长宽高就完事，还得把原有的那些玩意儿都记下来。啥空调、开关、喷淋，甚至连烟感、消防栓的位置都得标得清清楚楚。拍照片也是必须的，各个角度都来一张，尤其是电箱位置，那可是重点。

量完房，我就开始琢磨空间咋布局。毕竟是吃饭的地方，功能区得划分明白。大致分几个区：吃饭的地儿、接待客人的地儿、做饭的厨房、收钱的台、展示菜品的区域、进门的地方，还有厕所。每个区域要多大地方，那都得根据实际情况来。

最头疼的就是动线设计。你得保证客人和服务员走的路线上，别有啥挡道的东西。要不然，上菜的时候撞翻，那可就麻烦。我当时画好几张草图，反复推敲，就怕出啥岔子。

• 餐桌椅的摆放也是个学问。
• 桌子不能太大，要不然过道都没，客人挤得慌；
• 也不能太小，一家人吃饭都坐不下。
• 还有人说圆形餐桌不适合小户型，这个我倒是没啥经验，毕竟我做的那个餐厅还挺大的。

然后就是颜色搭配。这个我一开始也不懂，后来查资料，才知道颜色能直接影响客人的食欲和感受。不同的餐厅定位，用的颜色也不一样。我当时选个比较温馨的色调，感觉能让人放松心情，多吃点。

保护原有设施

在整个设计过程中，我还特别注意保护现场原有的那些设备。毕竟那些都是能用的，破坏还得花钱修。每一步我都小心翼翼的，生怕碰坏

设计方案出来后，我还得跟现场实际情况再对比一下，看看有没有啥需要调整的地方。毕竟纸上谈兵和实际操作还是有差距的。

餐饮空间设计可真不是个轻松活儿。不过看着出来的成果，客人吃得开心，我也挺有成就感的。