今儿跟大家唠唠，我是咋一步步把我家小餐馆的菜单给整出来的。这菜单可不只是写几个菜名就完事，里头的门道可多着！

摸清客人想吃啥

我可真是两眼一抹黑。后来我想，这菜单是给客人看的，得先知道他们喜欢啥、兜里有多少钱、平时都爱吃对？于是我就开始琢磨：

• 口味：是偏辣的、甜的、还是清淡的？
• 习惯：是喜欢点几个小炒，还是爱来个大份的硬菜？
• 消费：大概一顿饭愿意花多少钱？

为搞清楚这些，我可没少费劲。我在店里转悠，看客人们点啥菜多；我还跑到附近的餐馆“偷师”，看看人家菜单上都有我还跟经常来吃饭的老顾客聊天，问问他们的意见。这么一圈下来，我心里大概就有数。

把菜单分分类

我就开始琢磨菜单的结构。我想着菜单得让人看着舒服，找菜方便，不能乱七八糟的。于是我把菜单分成几个大块：

• 凉菜：开胃小菜，先给客人垫垫肚子。
• 热菜：这可是重头戏！我把热菜又分成荤菜、素菜、特色菜。
• 主食：米饭、面条、馒头，总得有一样？
• 汤：饭后来碗汤，溜溜缝儿。
• 饮品：吃菜总得喝点是？

这么一分类，菜单就清楚多。客人想吃一目然。

给菜拍个美美的照

光有菜名还不够，得有图片才更吸引人！我特意请个会拍照的朋友，帮我把每道菜都拍得漂漂亮亮的。你们可别小看这照片，拍得好不直接影响客人的食欲！

我朋友跟我说，拍照有几个讲究：

• 角度：不同的菜，得找好角度，把菜的特色拍出来。
• 光线：光线要足，颜色要正，不能让菜看起来黑乎乎的。
• 摆盘：菜的摆放也要讲究，不能乱糟糟的，得让人看着有食欲。

拍完照，我把照片挑又挑，选最满意的几张，放到菜单上。

排版也得下功夫

就是菜单的排版。这可不是随便弄弄就行的。我特意找些好看的菜单做参考，学着人家的样子，把菜名、图片、价格都安排得明明白白的。

排版的时候，我特别注意几点：

• 字体：字不能太小，得让客人看得清楚。
• 颜色：颜色不能太花哨，得跟餐馆的风格搭调。
• 重点：重要的菜品，得放在显眼的位置，比如用大字号或者加粗。

经过这么一番折腾，我家小餐馆的菜单终于出炉！看着这份自己亲手做出来的菜单，我心里别提多美！客人来，翻着这份菜单，点上几个自己爱吃的菜，吃得开开心心的，我就觉得值！