饭店设计餐厅怎么做?这些实用技巧让顾客流连忘返!

话说上个月,我那老朋友突然打电话给我,说他盘下一家店面,打算开个饭店,让我这“设计达人”去给他参谋参谋。我一听,这可是个大活儿,二话不说就答应。到地方一看,嚯,那地方还真不小,就是空荡荡的啥也没有。朋友大手一挥:“老弟,这餐厅的设计,你可得多费心!”第一步:摸清底细,心里有数我可不是那种上来就瞎比划的人。我先拉着朋友坐下来,仔仔细细问他的想法。比如,他想开个什么类型的饭店?是家常菜馆,还是特色餐厅

话说上个月,我那老朋友突然打电话给我,说他盘下一家店面,打算开个饭店,让我这“设计达人”去给他参谋参谋。我一听,这可是个大活儿,二话不说就答应。

到地方一看,嚯,那地方还真不小,就是空荡荡的啥也没有。朋友大手一挥:“老弟,这餐厅的设计,你可得多费心!”

第一步:摸清底细,心里有数

我可不是那种上来就瞎比划的人。我先拉着朋友坐下来,仔仔细细问他的想法。比如,他想开个什么类型的饭店?是家常菜馆,还是特色餐厅?主要招待什么样的客人?预算大概有多少?这些问题都得先搞清楚,才能对症下药嘛

朋友说,他想开一家以本地家常菜为主的饭店,价格亲民,主要面向周边的居民和上班族。预算嘛不算太高,但也不能太寒碜。

解这些,我心里大概就有数。

第二步:量尺寸,画草图

我就拿出卷尺、纸笔,开始在店里到处量尺寸。里里外外,上上下下,每个角落都不放过。量完之后,我就开始画草图。先把餐厅、厨房、卫生间这些大区域的位置定下来,再考虑餐桌怎么摆放,过道留多宽,灯光怎么布置等等。

这一步可是个细致活儿,马虎不得。尺寸量不准,以后摆桌子、装设备都麻烦。草图画不直接影响整个餐厅的布局和氛围。

第三步:定风格,选颜色

草图画得差不多,我就开始琢磨餐厅的整体风格。朋友想做家常菜,那我就建议他走温馨舒适的路线。毕竟来吃饭的人都图个放松自在嘛

颜色方面,我参考一些资料,说暖色调能促进食欲。于是我建议朋友用米黄色、浅棕色这些颜色做主色调,再搭配一些绿植做点缀,营造一种温馨、自然的氛围。朋友听,连连点头说

第四步:细化设计,抠细节

定好整体风格和颜色,接下来就是细化设计。这一步可就更费心思。

  • 餐桌椅的选择:我建议朋友选择简单实用的木质桌椅,结实耐用,又符合整体风格。
  • 灯光的设计:我建议用暖色调的吊灯和壁灯,营造柔和、温馨的用餐氛围。
  • 墙面的装饰:我建议在墙上挂一些家常菜的图片或者装饰画,增加餐厅的温馨感。
  • 动线设计: 我特别注意从厨房到餐桌的路线,尽量做到方便快捷,避免服务员和顾客互相干扰。

每个细节我都反复推敲,力求做到最

第五步:出图,沟通,修改

经过几天的奋战,我终于把设计图画好。我把图纸交给朋友,详细地给他讲解我的设计理念和每个细节的考虑。朋友看之后,总体上很满意,但也提出一些修改意见。比如,他觉得某个地方的灯光可以再亮一点,某个地方的装饰可以再丰富一点。

我根据朋友的意见,又对设计图进行修改。改完之后,我又拿给朋友看,直到他完全满意为止。

看着朋友拿着最终的设计图,满脸笑容的样子,我心里也美滋滋的。虽然过程有点累,但能帮到朋友,我也很开心。而且通过这回实践,我也积累不少经验,以后再遇到类似的设计,我就更有把握!