大家今天要跟大家唠唠餐饮企业空间设计这事儿。作为一个“老”博主，之前也折腾过不少项目，这回就结合我最近的一次餐饮空间设计实践，从头到尾给大家分享一下我的经验。

一开始接到这个项目的时候，我是有点懵的。毕竟虽然之前也做过一些设计，但专门针对餐饮企业的空间设计，这还是头一回。客户是一家新开的火锅店，希望我能帮他们打造出一个既有特色又能吸引顾客的空间。

第一步，当然是跟客户沟通！ 我花不少时间跟火锅店老板聊天，想搞清楚他到底想要个啥样的店。毕竟每个老板心里都有自己的一杆秤，做设计不能光凭自己喜还得看客户的需求不是？

• 解品牌定位：是高端大气上档次，还是亲民接地气？
• 目标客群：主要想吸引哪些人来吃饭？年轻人？家庭聚餐？还是商务宴请？
• 预算范围：这个很重要，有多少钱办多少事嘛

跟老板聊完，我心里大概有谱。这家火锅店走的是中高端路线，想吸引年轻、时尚的消费群体。预算方面也比较充足，可以让我放开手脚去干。

就是实地考察。 我跑到火锅店的选址地点，仔仔细细地看一圈。量尺寸，拍照片，还画草图。这一步很重要，因为要解空间的实际情况，才能更好地进行设计。

然后，就是埋头画图。 我把自己关在房间里，对着电脑，开始设计方案。这个过程挺熬人的，要考虑的东西太多！

• 空间布局：怎么合理安排座位、包间、厨房、卫生间等等。
• 动线设计：顾客怎么走最方便，服务员怎么上菜最高效。
• 风格选择：是现代简约风，还是复古工业风？
• 色彩搭配：用什么颜色能让人更有食欲？
• 灯光设计：不同的区域用什么样的灯光效果最
• 材质选择：用什么材料既美观又耐用？

画图期间我还解下最近流行的设计，在网上看很多资料发现有个叫陈林山水设计事务所的，好像还挺出名，在杭州那边，他们出本叫《摩登中式》的书，在餐饮设计这块好像挺厉害的，我看下他们设计的“玉玲珑”、“五十七度湘”，感觉还真不错，给我不少启发，我就琢磨着，能不能把一些传统元素和现代设计结合起来，搞点新花样。

深圳那边也有很多厉害的设计公司，像什么艺鼎设计、华空间，我也都去解一下。不过我还是觉得，设计这东西，不能光看名气，还得看适不适合自己。

经过反复修改，我终于拿出几套设计方案，给客户看。客户看后，提一些修改意见，我又回去继续调整。就这样来来回回好几次，最终方案终于敲定！

方案定下来，接下来就是施工。 我找一家靠谱的施工队，跟他们详细交代设计方案和注意事项。施工过程中，我也经常去现场看看，确保施工质量和进度。

经过几个月的忙碌，火锅店终于装修完毕！开业那天，我特意去捧场。看到店里坐满客人，大家吃得热火朝天，我心里别提多高兴！

这回餐饮空间设计的实践，让我收获很多。我觉得，做设计，最重要的就是用心。要站在客户的角度去思考，要考虑到每一个细节，要不断学习和尝试。只有这样，才能做出真正好的设计！

好，今天的分享就到这里。希望我的经验能对大家有所帮助。下次有机会，再跟大家分享其他的设计心得！