跟你们说,最近我可是忙坏!接个大活儿——高端餐厅设计。这可不是闹着玩的,客户要求贼高,既要豪华大气上档次,又要舒适温馨有格调,还得体现出他们餐厅独特的品味。我这脑细胞都不知道死多少,不过总算是搞定,今天就来跟你们好好分享一下我的整个“战斗”过程。
我肯定得先跟客户好好聊聊。我得知道他们餐厅主要卖啥菜、目标客户是哪些人、喜欢啥样的风格等等。这就像打仗前得先侦察敌情一样,非常重要!客户跟我说,他们想做一家融合现代和中式元素的高端餐厅,主要服务那些商务人士和对生活品质有要求的客人。解这些,我心里大概就有个谱。
接下来就是空间规划。这高端餐厅可不能像普通饭馆那样,桌椅随便一摆就完事。我得考虑整体的功能划分,哪些地方是就餐区、哪些地方是等候区、哪些地方是台等等。我还得设计好人流的路线,不能让客人走来走去感觉很乱、很拥挤。
我琢磨着,既然是高端餐厅,那空间感一定要做出来。 我把就餐区划分成几个不同的小区域,有开放式的、有半开放式的,还有私密的包间,满足不同客人的需求。桌椅之间的距离也留得比较大,保证客人有足够的私人空间。
灯光可是营造氛围的“魔法师”!我可在这上面下不少功夫。我没有用那种单一的、亮堂堂的照明,那样太没情调。
你们想想,暖黄色的灯光打在精致的餐具和美味的菜肴上,是不是感觉特别温馨、特别有食欲?
就是一些细节的装饰。我选一些跟餐厅整体风格相符的艺术品、绿植等等,摆放在合适的位置。这些小东西看似不起眼,能起到画龙点睛的作用,让整个餐厅的格调瞬间提升不少。
这回高端餐厅设计对我来说真是一次不小的挑战,不过也让我学到很多东西。看着呈现出来的效果,客户满意,我也很有成就感!