话说，我一直琢磨着想开个小餐馆，自己当老板，不用朝九晚五的，多自在！但真到开始筹划，才发现这事儿真不简单。今天就跟大家伙儿唠唠我这餐饮店规划设计的“血泪史”。

摸底调查，心里有数

我跟个没头苍蝇似的，就知道“开餐馆”仨字。后来我一想，不行，得先弄明白周围人都喜欢吃附近有啥餐馆，人家生意咋样，这些都得摸清楚。

于是我开始我长达一个月的“扫街”行动。每天中午、晚上饭点儿，我就在目标区域转悠，看看哪家人多，哪家菜价合适，哪家装修有特色。我还厚着脸皮跟吃饭的顾客唠嗑，问问他们喜欢啥口味，对这家店有啥建议。别说，这一圈下来，我心里还真有点谱。

选址定方向，迈出第一步

有调查结果，我就开始琢磨着选址和菜系。我发现，我住的这片儿年轻人多，喜欢吃点有特色的、新奇的玩意儿。而且周围虽然餐馆不少，但好像还缺一家专门做创意融合菜的。这不就是我的机会嘛

选址这事儿，我也费不少劲。我看中小区门口的一个小铺面，虽然面积不大，但位置租金也合适。关键是，门口有个小广场，夏天可以摆几张桌子，想想就热闹！

设计规划，打造我的小天地

就是最重要的设计规划环节。我可不想把我的小餐馆弄得跟普通饭馆一样，得有点自己的特色。

我先是把自己关在家里，对着铺面图纸画又画，改又改。后来发现，自己真不是干设计的料，画出来的东西，自己都看不下去。

没办法，我只能求助专业人士。我找个做室内设计的朋友，跟他说我的想法。他听完后，给我不少建议。我们一起讨论，一起修改，最终确定设计方案。

• 风格：温馨、简约、带点小清新。
• 色调：暖色调为主，搭配一些亮眼的色彩，让人看着就有食欲。
• 布局：进门是台和等候区，往里是就餐区，厨房和卫生间放在最里面。
• 细节：墙上挂一些有意思的装饰画，桌椅选择舒适的，灯光要柔和。

施工改造，梦想照进现实

设计图纸确定后，我就开始找施工队。这事儿我也没经验，只能多方打听，货比三家。我选一个口碑不错，价格也合理的施工队。

施工过程，我基本上每天都去现场盯着，生怕出什么岔子。看着我的小餐馆一点点成型，心里别提多激动！

购置设备，准备开张

装修接近尾声的时候，我就开始着手购置厨房设备和餐具。这可是一笔不小的开支，我得精打细算。我跑好几家厨具市场，比较价格，比较质量，才确定采购清单。

餐具方面，我没选择太花哨的，主要以实用、耐用为主。毕竟咱这是小本生意，得把钱花在刀刃上。

总结

经过几个月的忙活，我的餐饮小店终于弄好！虽然过程挺累的，遇到很多问题和困难，但现在回头看看，一切都值得，我的创业小梦想，终于要实现！