大家今天跟大家聊聊我最近折腾餐厅桌椅的事儿。真是,开个小餐馆,里里外外要操心的事儿太多,光是这桌椅就够我研究一阵子的!
我寻思着,桌椅嘛能坐就行呗,还能有啥讲究?结果,一上手,发现这里面的水还挺深。
先说尺寸。
我那小店面,空间有限,桌椅摆大,客人走路都费劲;摆小,又怕坐着憋屈。我拿着尺子,在店里量来量去,比划好几天。我决定大部分用那种80cm x 80cm的四人桌。这样,人多的时候可以拼桌,人少的时候也够宽敞。我还选几张60cm x 60cm的双人桌,放在靠窗的位置,情侣约会啥的,氛围感直接拉满!
椅子,我试坐好几款,定高度45cm,深度大概42cm的。太高,坐着脚够不着地;太矮,又感觉像蹲着吃饭。深度也得合适,太深,人往后一靠,腰没地儿撑着;太浅,坐着又不得劲儿。
我一开始就想,把桌椅摆得满满当当,这样能多坐几桌客人。后来一个做设计的朋友跟我说,这样不行,太挤,客人体验不回头客就少。他还给我画个草图,建议我桌椅之间留出足够的过道,方便客人和服务员走动。
我按照他说的,调整一下,果然感觉空间感好多,没那么压抑。而且我还特意留出一块地方,放几盆绿植,整个店里一下子就有生机。
我这小餐馆,走的是温馨家常路线。我选原木色的桌椅,看着就舒服,有种回家的感觉。我还搭配一些暖色调的灯光,墙上也挂一些简单的装饰画,整个氛围就出来。
如果你开的是那种时尚快餐店,那可能就要选一些造型更现代、颜色更亮丽的桌椅。像我朋友,开一家简餐店,选择那种模压塑料椅+防火板桌面,椅背高度都小于等于80cm。毕竟不同的风格,搭配不同的桌椅,才能相得益彰嘛
这桌椅的选择,可不是一件小事儿。尺寸、布局、风格,都得考虑到。只有把这些细节都做好,才能给客人营造一个舒适、愉快的用餐环境。我也是摸索好久,才算找到一点门道。希望我的这些经验,能对大家有所帮助!